건강관련36 발연점 높은 오일, 식용유(오일), 기름 발연점 정리 식용유는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 필수 조리 재료 중 하나입니다. 그러나 식용유를 선택할 때 "발연점"에 주의해야 합니다. 식용유 종류별로 발연점 온도가 다르기 때문에 조리하는 방식에 따라 이를 유의하여 사용해야 합니다. 그럼 어떤 식용유를 어떤 요리에 사용해야 할까요? 이 글에서는 식용유별 발연점과 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 😊 INDEX ▼ 👉① 식용유의 발연점이란? 👉② 발연점이 높은 식용유(오일) 👉③ 발연점이 낮은 식용유(오일) 👉④ 식용유(오일) 종류별 발연점 정리 식용유의 발연점이란? 식용유는 기본적으로 글리세롤과 지방산으로 구성되어 있습니다. 그러나 발연점에 달한 기름은 글리세롤과 지방산의 연결고리가 끊어지고 독성물질이 생성됩니다. 이 독성물질은 우리 몸에 해로울 수 있으므.. 2023. 11. 1. 이전 1 ··· 27 28 29 30 31 32 33 ··· 36 다음
