안녕하세요! 인포바인포입니다. 이번 글에서는 '올레인산'에 대해 알아보겠습니다. 올레인산은 식단에서 흔히 볼 수 있는 단일불포화 지방산 중 하나로, 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다.
| 😊 INDEX ▼ 👉① 올레인산이란 무엇인가? 👉② 올레인산의 역할과 주요 효능 👉③ 올레인산이 함유된 오일, 식품 👉④ 올레인산 섭취시 주의사항 |
올레인산이란 무엇인가?
올레인산(Oleic Acid), 일명 올레산은 다양한 동 식물석 지방에서 자연적으로 생성되는 지방산을 말합니다. 단일불포화 오메가 9 지방산으로도 분류되기도 하는데요. (비누의 원료로 사용되기도 하는 성분입니다.)
올레인산의 역할과 주요 효능
1. 올레인산과 콜레스테롤
올레인산의 주요 역할 중 하나는 혈중 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 감소에 기여하는 것입니다. LDL 콜레스테롤이 증가하면 혈관 벽에 지방과 콜레스테롤이 축적되어 심혈관 질환의 위험이 증가할 수 있습니다. 그러나 올레인산을 적절히 섭취하면 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
또한 올레인산은 아마도 고밀도 지질단백질인 HDL 콜레스테롤의 증가와도 관련이 있습니다. HDL 콜레스테롤은 '좋은 콜레스테롤'로 알려져 있으며, 이것이 높아지면 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
2. 올레인산과 혈압
올리브유에 함유된 올레인산은 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 관리는 심혈관 건강을 위해 중요한 요소 중 하나이며, 올레인산이 혈압을 조절하는데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
3. 올레인산과 유방암 예방
그러나 올리브유에 함유된 올레산의 섭취는 유방암의 발병 위험 감소와 관련이 있다는 이야기도 있습니다. 하지만, 이에 대한 논란도 존재합니다. 적혈구 세포막의 올레산 및 단일불포화 지방산 수치가 유방암의 발병 위험 증가와 관련될 수 있다는 연구 결과가 있어 부작용에 대한 주의가 필요합니다.
올레인산이 함유된 식품(오일)
올레산은 주로 올리브유에 다량으로 함유되어 있습니다. 뿐만 아니라 카놀라유, 참기름, 마카다미아, 피스타치오 등 다양한 견과류와 식물성 기름에도 풍부하게 들어있습니다. 대표적으로 우리에게 친숙한 식품으로는 식용유형태의 올리브유, 카놀라유, 아보카도오일, 코코넛오일 등이 있는데요. 관련 식용유에 대해서 상세한 설명은 아래를 참고하시길 바랍니다.
올레인산 섭취시 주의사항 및 부작용
■ 단일 불포화 지방산의 섭취 권장량
현재 우리나라에서는 단일 불포화 지방산에 대한 섭취 기준이 명확하지 않습니다. 그러나 미국 영양학회(ADA)와 캐나다 영양학회(DOC)에서는 하루 열량의 25% 이하로만 섭취하도록 권장하고 있습니다.
맺음말
올레인산은 단일 불포화 지방산 중 하나로, 심혈관 건강에 도움을 주며 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 올리브유를 포함한 이러한 식품을 적절히 섭취하여 건강한 식단을 유지하고 심혈관 질환을 예방하는데 기여할 수 있습니다. 그러나 올레인산의 섭취량을 적절히 조절하고, 심혈관 건강을 위해 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식사도 중요합니다.
올레인산이 가지는 다양한 이점을 누리시기를 바랍니다. 감사합니다!
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